前菜

Appetizers

‎ 4,90 €

枝豆・Edamame

Boiled and lightly salted young soybeans

‎ 4,90 €

‎ 6,90 €

枝豆わさびガーリック塩・Edamame with wasabi garlic salt

‎ 6,90 €

唐揚げ・Karaage

Crispy and juicy fried chicken

‎ 6,90 €

3x 6,90 €

5x 9,90 €

‎ 5,90 €

焼き鶏肉餃子・Yaki Toriniku Gyoza

Pan-fried chicken gyoza (dumplings)

‎ 5,90 €

3x 5,90 €

5x 8,90 €

‎ 5,90 €

焼き野菜餃子・Yaki Yasai Gyoza

Pan-fried vegetable gyoza (dumplings)

‎ 5,90 €

3x 5,90 €

5x 8,90 €

‎ 5,90 €

焼き鳥・Yakitori

Grilled Chicken Skewers 2x

‎ 5,90 €

‎ 9,90 €

胡麻手羽先・Goma Tebasaki

Crispy fried chicken wings with toasted sesame

‎ 9,90 €

‎ 5,90 €

たこ焼き・Takoyaki

Octopus Balls 3x

‎ 5,90 €

野菜かき揚げ・Yasai Kakiage

Mixed vegetable tempura 1x

‎ 5,90 €

‎ 4,90 €

野菜コロッケ・Yasai Korokke

Crispy and creamy japanese croquette 1x

‎ 4,90 €

‎ 5,90 €

きゅうりの酢の物・Kyūri no Sunomono

Pickled cucumber with sesame seeds, and spring onions

‎ 5,90 €

‎ 4,90 €

ほうれん草の胡麻和え・Horenso no Goma-ae

Blanched spinach dressed with savory sesame sauce

‎ 4,90 €

昆布ときゅうりの酢の物・Kombu to Kyūri no Sunomono

Marinated Kelp salad with spring onions & sesame seeds

‎ 4,90 €

シグネチャーラーメン

Signature Ramen

‎ 19,90 €

豚しょうゆラーメン・Traditional Shoyu Ramen

Pork broth, sliced pork chashu, bamboo shoots, green onions, ajitama egg, seaweed, spinach

‎ 19,90 €

鶏しょうゆラーメン・Chicken Shoyu Ramen

Chicken broth, sliced chicken chashu, bamboo shoots, green onions, ajitama egg, seaweed, spinach

‎ 19,90 €

豚骨ラーメン・Tonkotsu Ramen

Rich pork bone broth, sliced pork chashu, bamboo shoots, green onions, ajitama egg, bean sprouts

‎ 19,90 €

鶏白湯ラーメン・Chicken Paitan Ramen

Rich creamy chicken broth, sliced chicken chashu, bamboo shoots, green onions, ajitama egg, seaweed, spinach

‎ 19,90 €

味噌ラーメン・Miso Ramen

Rich miso broth, sliced pork chashu, bamboo shoots, green onions, ajitama egg, sweet corn, bean sprouts

‎ 19,90 €

味噌ラーメン・Chicken Miso Ramen

Rich miso broth, sliced chicken chashu, bamboo shoots, green onions, ajitama egg, sweet corn, bean sprouts

‎ 19,90 €

カレーラーメン・Chicken Curry Ramen

Rich curry broth, sliced chicken chashu, bamboo shoots, green onions, ajitama egg, sweet corn, bean sprouts

‎ 19,90 €

鶏担々麺・Chicken Tantanmen

Organic ramen noodles, rich & creamy chicken-sesame-peanut broth, chicken soboro, bamboo shoots, spinach, spring onions, ajitama egg, roasted sesame seeds

‎ 19,90 €

シグネチャーまぜそば・Signature Mazesoba

Japanese ramen noodles with house-made sauces

‎ 19,90 €

油そば・Abura Soba

Organic ramen noodles, savory shoyu sauce, chicken chashu, bamboo shoots, spring onions, marinated onions, nori seaweed, bonito flakes, roasted sesame seeds, crispy onions, garlic flakes

‎ 19,90 €

担々まぜそば・Tantan Mazesoba

Organic ramen noodles, rich & creamy sesame-miso-peanut sauce, chicken soboro, ajitama egg, bamboo shoots, spring onions, marinated onions, roasted sesame seeds, crispy onions, garlic flakes

‎ 19,90 €

カレーまぜそば・Curry Mazesoba

Organic ramen noodles rich savory & mildly sweet curry sauce, chicken soboro, ajitama egg, bamboo shoots, spring onions, sweet corn, bean sprouts, crispy onions, roasted sesame seeds

‎ 19,90 €

ヴィーガンラーメン

Vegan Ramen

‎ 17,90 €

ヴィーガン担々麺・Vegan Tantanmen

Organic ramen noodles, rich & creamy chicken-sesame-peanut broth, tofu, bamboo shoots, spinach, spring onions, roasted sesame seeds

‎ 17,90 €

ヴィーガン豚骨風ラーメン・Vegan Tonkotsu Ramen

Rich vegan tonkotsu style broth, tofu, bamboo shoots, green onions, thinly sliced kombu, bean sprouts

‎ 17,90 €

ヴィーガンカレーラーメン・Vegan Curry Ramen

Rich curry broth, tofu, bamboo shoots, green onions, sweet corn, bean sprouts

‎ 17,90 €

ヴィーガン味噌ラーメン・Vegan Miso Ramen

Rich miso broth, tofu, bamboo shoots, green onions, sweet corn, bean sprouts

‎ 17,90 €

ヴィーガンまぜそば・Vegan Mazesoba

Vegan Japanese ramen noodles with house-made sauces

‎ 17,90 €

ヴィーガン油そば・Vegan Abura Soba

Organic ramen noodles, savory shoyu sauce, tofu, bamboo shoots, spring onions, marinated onions, nori seaweed, bonito flakes, roasted sesame seeds, crispy onions, garlic flakes

‎ 17,90 €

ヴィーガン担々まぜそば・Vegan Tantan Mazesoba

Organic ramen noodles, rich & creamy sesame-miso-peanut sauce, tofu, bamboo shoots, spring onions, marinated onions, roasted sesame seeds, crispy onions, garlic flakes

‎ 17,90 €

ヴィーガンカレーまぜそば・Vegan Curry Mazesoba

Organic ramen noodles rich savory & mildly sweet curry sauce, tofu, bamboo shoots, spring onions, sweet corn, bean sprouts, crispy onions, roasted sesame seeds

‎ 17,90 €

クラフトラーメン・Craft Your Ramen

お好みのベースをお選びください・Choose your preferred base

‎ 10,90 €

ヴィーガン・Vegan

‎ 10,90 €

豚骨風・Tonkotsu

カレー・Curry

味噌・Miso

‎ 11,90 €

チキン・Chicken

‎ 11,90 €

鶏しょうゆ・Shoyu

鶏白湯・Paitan

味噌・Miso

カレー・Curry

‎ 11,90 €

豚骨系・Pork

‎ 11,90 €

豚しょうゆ・Traditional Shoyu

豚骨・Tonkotsu

味噌・Miso

すべてのベースには、有機ラーメン麺、スープ、タレ、香味油、青ねぎが含まれています。

All bases include: organic ramen noodles, broth, tare, aromatic oil & green onions.

トッピング・Toppings

トッピングは3〜4種類がおすすめです・For the perfect balance, we recommend 3–4 toppings

‎ 3,50 €

チャーシュー

Chashu Pork

‎ 3,50 €

鶏チャーシュー

Chicken Chashu

‎ 3,50 €

‎ 3,00 €

豆腐

Tofu

‎ 3,00 €

‎ 2,50 €

味玉

Ajitama Egg (marinated soft-boiled egg)

‎ 2,50 €

メンマ

Marinated Bamboo Shoots (Menma)

‎ 2,50 €

‎ 1,50 €

コーン

Corn

‎ 1,50 €

ほうれん草

Spinach

‎ 1,50 €

もやし

Bean Sprouts

‎ 1,50 €

細切り昆布

Thinly Sliced Kelp

‎ 1,50 €

ネギ

Green Onions

‎ 1,50 €

海苔

Nori Seaweed

‎ 1,50 €

バター

Butter

‎ 1,50 €

‎ 1,00 €

植物性自家製ラー油

House-made Chili Oil (plant-based)

‎ 1,00 €

‎ 2,50 €

ラーメン

Ramen Noodles

‎ 2,50 €

ご飯

Rice

‎ 2,50 €

デザート

Desserts

‎ 8,90 €

アップル餃子とあずきアイス

Apple gyoza with cinnamon sugar and red bean ice cream

‎ 8,90 €

‎ 2,90 €

もちアイス・Mochi Ice Cream

Matcha, Yuzu, Black Sesame

‎ 2,90 €

‎ 4,90 €

アイス, お好きな味2個・Ice cream, 2 scoops of your choice

Matcha, Black Sesame, Red Bean

‎ 4,90 €

‎ 7,90 €

どら焼きアイス添え・Dorayaki with Ice Cream (Japanese-style pancake sandwich)

‎ 7,90 €

Original pancake with red bean cream and red bean ice cream or

Matcha pancake with red bean cream & matcha ice cream

スパークリング酒

Sparkling Sake

‎ 11,90 €

花泡香オリジナル・Sparkling Sake Original 250ml

Fine sparkling Japanese sake with a delicate fruity sweetness

‎ 11,90 €

花泡香桃・Sparkling Sake Peach 250ml

Fine sparkling Japanese sake with elegant notes of peach

‎ 11,90 €

花泡香柚子・Sparkling Sake Yuzu 250ml

Fine sparkling Japanese sake with refreshing notes of yuzu citrus

‎ 11,90 €

日本酒

Sake

‎ 10,90 €

七田純米・Shichida Junmai

Smooth and well-balanced, with rich umami flavors, gentle rice sweetness, and a clean, elegant finish

‎ 10,90 €

100ml 10,90 €

300ml 29,90 €

720ml 59,90 €

‎ 10,90 €

伝心雪純米吟醸・Denshin Yuki Junmai Ginjo

Light and fragrant, with delicate fruity notes, a smooth texture, and a crisp, refreshing finish

‎ 10,90 €

100ml 10,90 €

300ml 29,90 €

720ml 59,90 €

‎ 12,90 €

七田純米吟醸・Shichida Junmai Ginjo

Smooth and aromatic, with gentle fruity notes, balanced umami, and a clean, elegant finish

‎ 12,90 €

100ml 12,90 €

300ml 32,90 €

720ml 69,90 €

‎ 11,90 €

獺祭45 純米大吟醸・Dassai 39 Junmai Daiginjo

Elegant and refined, with a delicate aroma, subtle fruitiness, and a silky, smooth finish

‎ 11,90 €

100ml 13,90 €

300ml 39,90 €

720ml 94,90 €

日本カクテル

Japanese Cocktails

‎ 9,50 €

桜スプリッツ

Sakura Spritz (jap. cherry blossom)

‎ 9,50 €

ユズスプリッツ

Yuzu Spritz (jap. yuzu citrus)

‎ 9,50 €

‎ 7,90 €

アペロールスプリッツ

Aperol Spritz

‎ 7,90 €

リレワイルドベリー

Lillet Wild Berry

‎ 7,90 €

‎ 9,50 €

六ジントニック

Roku Gin Tonic

‎ 9,50 €

ハクウォッカスプライト

Haku Vodka Sprite

‎ 9,50 €

トキウイスキーコーラ

Toki Whisky Cola

‎ 9,50 €

ハイボール

Highball (Whiskey)

‎ 7,90 €

ハイボール

Highball

‎ 7,90 €

‎ 8,90 €

柚子ハイボール

Yuzu Highball (jap. yuzu citrus)

‎ 8,90 €

‎ 7,90 €

レモンハイボール

Lemon Highball

‎ 7,90 €

ジンジャーハイボール

Ginger Ale Highball

‎ 7,90 €

酎ハイ

Chu-hai (Shochu)

‎ 7,90 €

焼酎ソーダ割り

Shochu Soda

‎ 7,90 €

‎ 8,90 €

柚子酎ハイ

Yuzu Chu-hai (jap. yuzu citrus)

‎ 8,90 €

桜酎ハイ

Sakura Chu-hai (jap. cherry blossom)

‎ 8,90 €

‎ 7,90 €

梅酒酎ハイ

Umeshu Chu-hai (sweet jap. plum liqueur)

‎ 7,90 €

レモン酎ハイ

Lemon Chu-hai

‎ 7,90 €

ジンジャーエール酎ハイ

Ginger Ale Chu-hai

‎ 7,90 €

蒸留酒

Spirits

‎ 3,90 €

梅酒 4cl

Umeshu, sweet japanese plum liqueur 4cl

‎ 3,90 €

‎ 6,50 €

桜リキュール 4cl

Cherry blossom liqueur 4cl

‎ 6,50 €

柚子リキュール 4cl

Yuzu liqueur 4cl (jap. yuzu citrus) 4cl

‎ 6,50 €

‎ 4,50 €

焼酎 4cl

Shochu, japanese rice spirit 4cl

‎ 4,50 €

‎ 5,90 €

トキウイスキー 4cl

Toki Whisky 4cl

‎ 5,90 €

‎ 12,90 €

響ジャパニーズハーモニー 4cl

Hibiki Japanese Harmony 4cl

‎ 12,90 €

‎ 5,90 €

六ジン 4cl

Roku Gin 4cl

‎ 5,90 €

ハクウォッカ 4cl

Haku Vodka 4cl

‎ 5,90 €

ビール

Beers

‎ 4,90 €

キリン一番搾り 0.33L

Kirin Ichiban 0.33L

‎ 4,90 €

キリン一番搾り 0.0% 0.33L （ノンアルコール）

Kirin Ichiban 0.0% 0.33L (non-alcoholic)

‎ 4,90 €

‎ 5,90 €

柚子ラドラー 0.33L

Yuzu Radler 0.33L (beer + sweet yuzu citrus)

‎ 5,90 €

柚子ラドラー 0.0% 0.33L（ノンアルコール）

Yuzu Radler 0.0% 0.33L (alcohol-free + sweet yuzu citrus)

‎ 5,90 €

‎ 8,90 €

焼酎ビア 0,33L

Shochu Bier 0,33L (beer + jap. rice spirit)

‎ 8,90 €

‎ 4,50 €

カールスバーグ 0.33L

Carlsberg 0.33L

‎ 4,50 €

カールスバーグ 0.0% 0.33L （ノンアルコール）

Carlsberg 0.0% 0.33L (non-alcoholic)

‎ 4,50 €

温かい飲み物

Hot Drinks

‎ 3,50 €

煎茶・Sen Cha

Japanese green tea

‎ 3,50 €

ほうじ茶・Hoji Cha

Roasted green tea

‎ 3,50 €

生姜茶・Shoga Cha

Fresh ginger tea with lime

‎ 3,50 €

‎ 2,90 €

エスプレッソ・Espresso

‎ 2,90 €

‎ 3,50 €

コーヒー・Coffee

‎ 3,50 €

ソフトドリンク

Softdrinks

‎ 4,90 €

柚子ソーダ・Yuzu Soda 0.3L

House-made Japanese yuzu lemonade with sparkling soda water

‎ 4,90 €

抹茶ティー 0.33L

Matcha Tea 0.33L

‎ 4,90 €

ゆずか 0.33L

Yuzuka 0.33L (jap. lemonade)

‎ 4,90 €

マンゴーサイダー 0.3L

Jap. Mango Cider 0.3L

‎ 4,90 €

ピーチサイダー 0.3L

Jap. Pfirsich Cider 0.3L

‎ 4,90 €

‎ 2,90 €

コーラ 0.2L

Coca Cola 0.2L

‎ 2,90 €

コーラゼロ 0.2L

Coca Cola Zero 0.2L

‎ 2,90 €

ファンタ 0.2L

Fanta 0.2L

‎ 2,90 €

スプライト 0.2L

Sprite 0.2L

‎ 2,90 €

‎ 3,00 €

ジンジャーエール 0.2L

Ginger ale 0.2L

‎ 3,00 €

トニックウォーター 0.2L

Tonic water 0.2L

‎ 3,00 €

‎ 2,90 €

タウヌスクヴェレミネラルウォーター（中炭酸）

Taunusquelle mineral water (medium)

‎ 2,90 €

0.25L 2,90 €

0.75L 7,50 €

‎ 2,90 €

タウヌスクヴェレミネラルウォーター（無炭酸）

Taunusquelle mineral water (still)

‎ 2,90 €

0.25L 2,90 €

0.75L 7,50 €